Bereiding
Bereiding van de caesar salade met makreel:
Snij de makreelfilets in stukken
- Snij de makreelfilets in stukken
- Kook de eieren naar wens
- Snijd het brood in stevige croutons
- Verwarm een koekenpan met wat olijfolie en knoflook en bak het brood lekker krokant in de olie
- Mix de caesar saladedressing en de ansjovis met een staafmixer tot een gladde dressing
- Haal de blaadjes sla los en maak ze schoon. Snijd de avocado’s in plakjes, verdeel de sla en avocado over 2 borden
- Pel de eieren, halveer ze en verdeel samen met de makreel en de Caesar dressing op de salade
- Garneer met de knoflookcroutons, wat Parmezaan en wat extra dressing
Serveer de salade op een mooi bord en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan!