Belone belone
De geep springt omhoog naar zijn aas. Het eerste wat een visser dus ziet als hij een geep heeft gevangen, is een vis die heftig op het water spartelt om los te komen van de haak. De geep heeft bijnamen gekregen als 'zeenaald' en 'snavelbek'. Ook wordt hij wel 'mackerel-scout' genoemd, omdat de geep onder de kust opduikt voordat de makreel arriveert. De geep is vooral populair in Denemarken.
| Maanden | jan | feb | mrt | apr | mei | jun | jul | aug | sep | okt | nov | dec |
| Verkrijgbaarheid |
| Legenda | |
|---|---|
| Seizoen gesloten | |
| Kuit periode | |
| Mager | |
| Goed | |
Geep
De geep heeft een groene kleur van graten. Deze opvallende kleur is een natuurlijk verschijnsel. De rug en bovenkant van de flanken van een geep zijn groen. De rest is zilverkleurig met een geelgetinte onderzijde. Overige kenmerken zijn het lange, slanke lichaam en de lange dunne kaken met zeer kleine tanden. De onderkaak is wat langer dan de bovenkaak. De geep wordt maximaal 95 cm lang.
Koken met Geep
Het vlees van de geep is gezond, mager en smaakt goed, hoewel het soms een beetje droog kan zijn. De geep kan goed worden gebakken, gegrild, gestoofd en gerookt, en is een goed ingerediënt voor soepen.
Voedingswaarden
Per 100 gram onbereid product:
- 445 kJ
- 106 kCal,
- 3 g vet,
- 21 g eiwit