Nieuw in ons assortiment is de bronforel. Bronforel is een zalmachtige vis met een ietwat zilverkleurige huid met fraaie gele en lichtroze stippen en leeft het liefst in wat dieper water. Hierdoor krijgt het zijn bijzondere romige en zilte smaak. Het visvlees is stevig en er kan dan ook volop worden gevarieerd in de bereiding. Zo is deze in zijn geheel of als filet te bakken, maar kan het ook heel goed als ceviche worden geserveerd.
De bronforel komt van onze partner Delisalm, specialist in onder meer de ambachtelijke kweek van diverse exclusieve forellen. Wij bieden de bronforel zowel aan als hele vis en filets. Neem voor meer informatie en de levermogelijkheden contact op met uw vertegenwoordigers of met onze verkoopbinnendienst (0255-525 536).
