Sprattus sprattus
Sprot is een haringachtige en leeft in grote scholen, vaak dichtbij de kust. Sprot kan overleven in water met een laag zoutgehalte.
Ingeblikt
Sprot wordt in de visindustrie ook verwerkt tot conserven. Ze worden dan verkocht onder de naam 'Noorse sardien'.
| Maanden | jan | feb | mrt | apr | mei | jun | jul | aug | sep | okt | nov | dec |
| Verkrijgbaarheid |
| Legenda | |
|---|---|
| Seizoen gesloten | |
| Kuit periode | |
| Mager | |
| Goed | |
Sprot
De rug is blauwgroen en de flanken zijn zilverkleurig. De maximale lengte is 17 cm.
Koken met Sprot
Sprot is een vette vis die met name gerookt zeer gewaardeerd wordt. Sprot lijkt qua smaak op sardine en kan goed worden gefrituurd of gebakken.
Voedingswaarden
Per 100 gram onbereid product:
- 969 kJ
- 231 kCal,
- 17 g vet,
- 16 g eiwit